美味佳餚館冰淇淋紅茶
甜品9.04K
時間：約10-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 紅茶包 | 3包 |
| 細砂糖 | 15g |
| 熱水 | 150ml |
| 水 | 300ml |
| 珍珠 | 20g |
| 冰淇淋 | 根據口味添加 |
冰淇淋紅茶的做法
茶包加糖，用熱水泡5分鐘，加冷水。放冰箱冷藏至冰涼。
![冰淇淋紅茶的做法圖解 冰淇淋紅茶的做法步驟 第2張]( "冰淇淋紅茶的做法圖解 冰淇淋紅茶的做法步驟 第2張")
將冰淇淋填到玻璃杯底部，壓實，放冰箱冷凍一會。
![冰淇淋紅茶的做法圖解 冰淇淋紅茶的做法步驟 第3張]( "冰淇淋紅茶的做法圖解 冰淇淋紅茶的做法步驟 第3張")
放珍珠，倒入紅茶。
![冰淇淋紅茶的做法圖解 冰淇淋紅茶的做法步驟 第4張]( "冰淇淋紅茶的做法圖解 冰淇淋紅茶的做法步驟 第4張")
小貼士
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外面買的添加劑太多了，不適合抗糖的我，所以自制了。用料牛奶750ml羅漢果代糖105克自制煉乳代糖版的做法牛奶和糖混合後中火加熱，不停攪拌。越來越濃稠，改小火依舊不停攪拌。出品245g左右煉乳我用的是這款羅漢果代糖，tb可以搜一下，他比白糖要甜一些，一般白糖10克他只需...
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據説加了水龍頭裏面的水才會讓紫薯變色了，紫薯富含花青素，花青素遇到酸性水後呈現紅色，遇到鹼性水會呈藍色，遇到中性水則呈紫色。因為自來水偏弱鹼性，所以紫薯煮熟後會出現變藍情況。所以整個過程我都沒放自來水，放的是桶裝飲用水煮開放涼的涼白開，做出來的饅頭包子也...
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