綠豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）

喜歡豆沙那種口感 綿軟沙糯 所以綠豆糕更是我的最愛 下廚房看了很多方子 也照做多次 最後自己總結了一下 感覺很快手 省事 所以記錄一下 以備後用

用料  

綠豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法  

1. 250克脱皮綠豆  淘洗乾淨至水清

2. 淘洗後 放入高壓鍋 添水280克 基本就是剛剛沒過豆子

3. 高壓鍋豆程序 默認45分鐘

4. 開鍋後的樣子 豆已經完全爛 手捻成沙的狀態 水全被吸收 馬上放入40克黃油 攪拌

5. 很快黃油就融化 而且豆沙成型

6. 再加入20克左右玉米油 繼續翻拌 直至油被完全吸收

7. 接着加入30克蜂蜜 翻拌 融合豆沙 然後再加入大概50克麥芽糖 翻拌融合（麥芽糖太黏 所以沒騰出手拍照 大家可以根據自己對甜的喜好加入哈）

8. 到這裏 豆沙已經很細膩 可以分等分壓模了 我是又加了20克奶粉 15克抹茶粉  蔓越莓若干 大家可以隨意哈  

9. 成品 30到35克之間  22塊😋

10. 這是又按照這樣的量做的另一份 原味40到45克 5塊  可可味30到35克 14塊

小貼士

如果只打算做原味 煮豆時 加的水跟豆等量就行 這個量的做法簡單快手 全程高壓鍋搞定 因為水量剛好 不用再炒 我沒有添加白砂糖 這個甜度剛好我