火龍果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌
自制冰淇淋其實很簡單,方法用對了,照樣能做出口感順滑無冰渣的冰淇淋。這段時間各式水果紛紛上市,朋友家果園裏的火龍果和芒果都已經開始採摘,給我家送過來了幾箱,直接吃着不過癮,乾脆就榨起了果汁。前段時間吃膩了蛋黃做的冰淇淋,這次和孩子一起做冰淇淋,就想偷個懶,用了冰淇淋粉來做,沒想到做法如此簡便,不到十分鐘就能凍上。為了讓水果香氣和奶香味能更加濃郁,我往裏面添加了部分的淡奶油,吃起來口感綿密,奶香濃郁,連不愛吃冰淇淋的婆婆都説我做得好呢。
用料
奶油 | 120克 |
芒果 | 2個 |
火龍果 | 1個 |
芒果味冰淇淋粉 | 100克 |
香草味冰淇淋粉 | 100克 |
火龍果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌的做法
準備好食材,火龍果買的是紅心的,更甜顏色更好看哦,芒果用大台農,出來果汁更香甜。
先把火龍果和芒果的額果肉取出,我們需要用到的果汁各是140克,能出多少汁看一下果肉有多少哦。
先把芒果肉放進skg原汁機裏榨出果汁,芒果的果肉纖維很豐富,味道也很香,做完的冰淇淋可以加入榨好汁的芒果渣,吃起來口感也很棒!
火龍果肉也放入原汁機裏榨出果汁,火龍果裏面會有籽,原汁機過濾過的和直接用料理機攪打出來,口感更好,孩子更喜歡。
榨好的果汁分別裝在兩個碗裏,取出140克就夠了哦,多餘的直接喝掉。
把淡奶油倒入碗裏,再倒入冰淇淋粉,用手抽拌勻到無干粉狀,靜置15分鐘。
用打蛋器攪打4分鐘,直到出現能流動的紋理即可。
準備好冰淇淋杯,把冰淇淋液倒入杯子裏,蓋上蓋子放入冰箱冷凍4小時即可。喜歡挖球的直接裝入長條的碗裏,凍硬後用冰淇淋勺挖就好啦。
成品
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