新手榴蓮千層
甜品3.14W
常規的奶油蛋糕有點太膩了,夏天午睡後來一塊自制的榴蓮千層,簡直不能太贊,第一做,豆子煮得不夠好。但是挺好吃的,而且很簡單
用料
低筋麪粉 | 230克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 550克 |
白糖 | 80克 |
黃油 | 80克 |
如下是夾心準備部分: | |
淡奶油 | 500毫升 |
白糖 | 10克 |
榴蓮 | 二塊肉 |
蜜紅豆 | 20克 |
新手榴蓮千層的做法
低筋麪粉用粉篩過濾二次比較細膩,黃油隔水融化倒進麪粉裏面,倒入白糖,牛奶,雞蛋一起攪拌
攪拌好的粉液記得也用粉篩過濾二次,平底鍋用放入油 攤上就成了喲,還算不厚做的
記得不用很多油,我就一開始放了點油,煎好一塊的時候,鍋體記得放冷水毛巾降下温,避免後面温度過高,麪皮不漂亮
糖粉倒入奶油裏面攪拌下上打蛋器 開始可以快點的速度 後面降慢點 好像是四分鐘左右打好的 記得容器不要有水
一層面皮一層奶油 奶油裏面放上攪拌好的榴蓮,跟蜜豆 (蜜豆是自己做的,紅豆泡水煮熟拌糖、建議提前做蜜豆,比較入味,我是早上做的蜜豆,下午做千層)
最好啦
小貼士
這個比較適合新手,因為我也是,哈哈 不難哦 一次做好不繁瑣
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