甘蔗銀耳紅棗糖水

甘蔗含鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

用料  

甘蔗銀耳紅棗糖水的做法  

1. 食材：銀耳（乾貨）。

2. 食材：甘蔗（黑皮蔗）。

3. 食材：紅棗。

4. 甘蔗洗淨，切條。

5. 放入玻璃湯鍋中，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮開，煮五分鐘，轉小火煮30分鐘。

6. 泡發銀耳。

7. 用廚房剪刀剪去根蒂。

8. 再次用清水浸泡剪好的銀耳，多洗幾次，洗淨後瀝乾待用。

9. 放入洗淨的紅棗。

10. 放入甘蔗。

11. 放入銀耳。

12. 加入適量的冰糖。

13. 蓋鍋蓋，大火煮15分鐘後，即可關火。

小貼士

1.甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。


2.糖尿病患者忌食。不可食用變質甘蔗，甘蔗剖面發黃、味酸，並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，否貝曠可引起甘蔗中毒。