水果西米露(超好吃,西米營養價值很高)
西米含有B族維生素和豐富的植物蛋白,有温補脾胃,助消化,補肺去痰,延緩皮膚衰老,保養頭髮,提高免疫力的功效。在家裏自己動手做西米露,加入各種喜愛吃的水果,既營養好吃,還健康安全。😋
用料
西米 | 100克 |
牛奶1盒(或椰奶) | 250ml |
芒果,奇異果,火龍果(自己喜愛吃的口感軟的水果) | 適量 |
冰糖或蜂蜜 | 10–15克 |
水果西米露(超好吃,西米營養價值很高)的做法
準備食材:西米,牛奶,芒果,奇異果,火龍果,冰糖。
我買的西米是小粒兒的,按照包裝説明,要求沖洗一下,但不要用手搓,開水泡20分鐘撈出。(也可以一次多煮點,煮好的西米用密封容器裝好放冰箱冷藏,二三日內吃完),在泡西米的同時,燒一鍋開水,多燒些,大約1000ml,是西米的十倍。
將撈出的西米放到開水中,大火煮開後改中火繼續煮,大約再煮15-20分鐘,快熟時勤攪動以免粘鍋底,煮到中間只有一點點白芯時關火,燜五分鐘撈出,將西米多過幾遍涼水,直到西米晶瑩剔透互不粘連時為止,用密點的篩子將西米撈出,控水備用。
將一盒250ml牛奶或椰奶放10克冰糖煮,如果覺得牛奶有點濃,就少加一點水,煮開倒容器中,放煮好的西米,待温或涼時放水果丁,炎炎夏日吃冰涼的口感會更好,也可以不加冰糖加蜂蜜。此量兩個人夠吃了。
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