水煎雞胸

用料  

水煎雞胸的做法  

1. 雞胸片兩片，分別斜花刀，黑胡椒、蠔油、料酒、澱粉抓勻，保鮮袋冰箱過夜，不沾鍋冷鍋放肉，大火先煎一下，然後加雞胸一半高水，有配菜順便也仍進去，蓋上鍋蓋，小火，慢慢收幹湯汁，然後開蓋兩面煎黃。注意看看劃痕處有沒有熟，不熟繼續加水燜。

小貼士

不好吃別罵我！僅僅是比白水煮的好一些，不過也好吃不到哪裏去。減脂期間，無油低鹽簡單才是王道，好吃又低脂低鹽那是騙人的。平時就清淡口味也長不了這麼胖！