減脂餐|蕎麥麪10種吃法｜蝦滑蕎麥麪

減脂餐一碗麪的配比：大量的蔬菜（可以到整碗麪的1/3～1/2，種類越多越好）➕1/3碗的優質蛋白（植物蛋白+動物蛋白）➕1/3碗的主食（可以用粗糧面代替精面，飽腹感強，熱量低）

用料  

減脂餐|蕎麥麪10種吃法｜蝦滑蕎麥麪的做法  

1. 準備好材料～

2. 1⃣️蝦仁剁成泥➕鹽，使勁攪拌上筋，這是蝦滑Q彈的重要步驟！
   2⃣️➕適量澱粉攪拌均勻上筋！
   3⃣️➕胡蘿蔔丁攪拌均勻！
   4⃣️➕調料：白糖+白胡椒粉+味精+姜粉去腥，攪拌均勻
   5⃣️➕適量麻油
   6⃣️摔打蝦泥，使之有彈性，成團！

3. 蝦滑做好的樣子～做多的可以分裝冰箱冷凍。

4. 蕎麥麪煮8成熟撈出備用

5. 一丟丟油下大蒜爆香，加入大量青菜/菇類炒一下。

6. 炒一下+熱水，下燕皮蝦仁餛飩/各種你喜歡的材料！

7. 等水開+蝦滑，根據自己喜歡的形狀，弄成球，弄成條都可以～

8. 成品蝦滑的樣子

9. 下蕎麥麪，調料：鹽+味精+白胡椒粉

10. 蝦滑蝦仁燕皮餛飩蕎麥麪。沒什麼調料，湯也很鮮美了！

11. 一口蝦滑一口蕎麥麪

12. 蝦滑👆

13. 燕皮蝦仁餛飩👆
    燕皮蝦仁餛飩往前期菜譜：