長期保存小米辣的方法
配料每次使用不多,但買來老會剩下的放久了忘記使用壞了,整理冰箱都是些零零碎碎的,今天教大家保存小米辣!最近昆明本地小米辣45元左右一公斤,這是我知道的歷史最高價格了太貴了,這就是青黃不接的三月,愛做菜的我都不敢用它了!最近研究泡雞腳用到小米辣就多買了一點點。
用料
小米辣 | 去蒂後300克 |
長期保存小米辣的方法的做法
小米辣去蒂洗淨晾去水分,也可以用廚房紙擦乾外表水分
用廚房紙擦乾水分
擦乾後找一個適合冷凍的密封盒,不會串味的最好,也可以用密實袋或是質量好的保鮮袋裝
我使用特百惠300毫升的冷凍盒子,小米辣碼實絕對夠裝
選擇小米辣祕訣是小才夠辣,太大太直的辣度低,別小看我買的這種紅綠都有的小米辣超辣這是熱帶的辣椒
保鮮袋和密實袋裝儘量排出空氣就不佔地方了,保鮮盒一定蓋上蓋子壓緊避免冷凍後吸入冰箱水氣,密封好放入冰箱冷凍室結冰的裏面喔😊隨用隨取,能保存半年以上,取用時辣椒是一個個獨立的很方便
小貼士
價格便宜的時候多存點,使用起來很方便
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