烤牛肉番茄燴麪

因為個人對pasta一直無愛，所以就把家裏的農家雞蛋麪拿來煮番茄燴麪了！！
烤牛肉的話真的是隨手做的，早上拿出來解凍，醃完就拿去烤了，原本打算煎但怕焦就改了烤~~

烤完的牛肉可以參照小黃雞的懶人料理下面作品。

用料  

烤牛肉番茄燴麪的做法  

1. 烤牛肉的做法：把牛肉洗淨瀝乾，加入糖、鹽、醬油、五香粉、歐芹，醃製一到兩小時。放烤盤裏面烤30分鐘即可（温度180轉160轉220，請根據時間按需自行調節）。

2. 將番茄洗乾淨，切一半用來裝盤用，裝盤的番茄片需要用熱水燙一下，剩餘的就切成細粒狀。

3. 熱鍋，將番茄粒倒進去慢煮，一邊開始煮麪，麪條需要過冷河不然會結成塊糊狀。

4. 在番茄中加入鹽、糖、歐芹，繼續煮至醬狀即可，放在一邊待用。將過了冷河的面倒入油鍋中，翻炒，讓面身充分沾上油亮，將番茄醬倒入。

5. 充分拌炒之後上碟，將烤好的牛肉切成片，與裝盤番茄片疊好即可。

小貼士

我是家裏只有歐芹所以煮醬的時候只倒了這個下去，其實做番茄醬最好就是用牛至葉+羅勒，有這個的可以替換掉歐芹~