自制蝴蝶面🦋（壓面機版本）

用料  

自制蝴蝶面🦋（壓面機版本）的做法  

1.        寶寶很愛吃蝴蝶面，市面上的蝴蝶麪價格又貴，一包100g只吃2天就完了～🤣
          剛入手的壓面機今天到貨了，我就迫不及待想試試手😅😅
         上週做的蝴蝶面是用擀麪杖擀出來的，自我感覺挺好的，結果煮出來還是太厚了，難咀嚼，寶寶不愛吃～

2.        前面的照片忘記拍了，將就用一下，後期補～
          稱出200g中筋麪粉，加入80g清水，（麪粉和水的比例為5:2 ）用筷子攪拌成絮狀，然後拿出來稍微抓成團即可，不用揉～麪糰硬一點不容易粘壓面機，做麪條也容易成型🍜～
          拿出壓面機，把麪糰分成3份後，放入壓面機中。一定先從厚的檔位壓起，前面3個檔位每個檔位壓2遍，後面3檔位各1次。最後得到一張厚度為0.5mm的薄面皮～（ 從厚的麪皮再到麪皮，這樣更省力～😄）
       

3.        把麪皮平鋪在硅膠墊上，使用圓形模具按壓出一個個圓形的麪皮～
          使用筷子🥢對着圓形麪皮中間輕輕夾一下，不要太用力夾，免得容易斷～
   

4.        用壓面機做出來的蝴蝶面確實比較薄，我的壓面機第6檔是0.5mm，跟市面上賣的蝴蝶面厚度差不多～

5.       夾好的蝴蝶面🦋放在托盤上風乾，我的比較薄一個晚上就乾透了😄

6. 剩下的邊角料做了麪條🍜～