【一人食譜】電燉盅煲仔飯
買了美珍香的肉脯剩下一片吃不完了,又不想放到明天,就心血來潮做了個煲仔飯小盅,電燉盅版,簡單好吃~
用料
大米 | 1/3盅 |
美珍香肉脯 | 1片 |
雞蛋 | 1只 |
蠔油 | 1/3勺 |
醬油 | 1勺 |
香油 | 1/3勺 |
大米洗至水清,泡半小時~
把泡好的米放入電燉盅小盅(照片拍得顯得盅有點大,其實是小盅),加水至1/2處。加幾滴香油攪拌一下,為了做出來的飯閃閃發光,發光~
放入電燉鍋內開燉,看一下時間,從放進去開電源計時大概半小時~
同時調料,把幾樣液態調料混合攪勻備用,肉脯弄成小塊備用(可以用廣式臘腸替換)~
半小時過去了,掀開鍋蓋看一下(電源依舊開着),應該是水幾乎快乾的程度,攪拌,把肉脯在米飯上鋪周圍一圈(中間給雞蛋留個洞),把調料汁淋在肉脯上淋一圈(喜歡的可以擦點薑末上去,我沒有就略了);把蛋打到中間蓋蓋繼續燉~
5分鐘後關電源,再燜5分鐘,然後等等等等,開蓋就是這幅模樣(有喜歡小葱香菜可以切一點上去,我沒有也略了)~
蛋半熟,拌一拌,開吃~
小貼士
因為肉脯本身有甜味就沒有放糖,如果用臘腸代替肉脯的話可以在調料裏擱一點糖~
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