土豆餅（德國）

餅7.31K

這個土豆餅是跟一個德國妹紙學的，她説這個是她媽媽做的她最愛的一道菜。也感覺超級符合中國胃吶～

用料

土豆餅（德國）的做法

用刨子把土豆刨成絲絲，刨完用手攥幹水分。
加入雞蛋，胡椒粉，鹽。攪勻。
鍋熱後平底鍋放油，比正常炒菜多一些，油量大約高出鍋底0.5釐米。油稍熱，用手挖一點土豆出來，兩手壓一下呈小餅狀，排出水分。扔鍋裏。這個時候油量大概沒過小餅一半高。小火。
這一面煎到成焦焦的顏色後，翻面煎另外一面。差不多熟的時候可以把火調大，把焦皮煎色顏色深一些。
搞定！