薺菜餛飩/色美、味美、營養美

包餛飩，也是一種有趣的親子活動！

今天和兒子一起包了個餛飩，簡單快樂，

成就感爆棚。

用料  

薺菜餛飩/色美、味美、營養美的做法  

1. 將雞肉，胡蘿蔔，薺菜（先洗乾淨，開水裏燙一下，儘量擠幹水）剁成泥，
   
   可以用粉碎機，再分別生抽2勺（20克左右）鹽3克，糖3克，胡椒粉3克，生粉3克調味。

2. 用筷子順一個方向拌勻，最後成這樣的糊狀。不能太稀。

3. 準備一個容器盛點清水，所有備齊開包。

4. 餛飩皮攤在手心挑入適量的餡，不要太多。

5. 將皮子的四周塗上清水沾濕。

6. 將餛飩皮對摺，再將重疊的3條邊捏緊，使餡穩穩的包在裏面。

7. 再將多餘的邊彎一下，包裹在餡皮的外面，將倆個角捏在一起。

8. 不一會兒，砧板上就佈滿了，“大肚子將軍”，威武吧？

9. 鍋內水燒開，滴幾滴油，將餃子逐個下鍋。

10. 餃子下去鍋內，不能沾鍋，一定要輕輕的抄開它。使它們散開在水裏。熟的快，透。

11. 第一次滾開後，點入涼水100克左右。繼續煮。

12. 第二次滾鍋後再點入冷水100克。繼續煮。

13. 中火，起起落落共3次吧～
    
    大約5分鐘後，差不多就熟了。
    
    

14. 哇塞塞，可愛美麗又美味的餛飩就要出鍋啦！

15. 來吧！根據你的喜愛調製蘸料吧！
    
    我還是喜歡原汁原味的～～
    
    空閒時，大家快動手試試吧！
    開心奧😁