豬肉娃娃菜水餃🥟

買的豬肉餡，只有娃娃菜
自己揉麪包水餃，滿足感➕幸福感

用料  

豬肉娃娃菜水餃🥟的做法  

1. 揉麪揉三光(面光手光盆光)
   將鹽加入麪粉中，少量多次加入水攪拌，揉成麪糰不用光滑，蓋上保鮮膜20分鐘後(至少20分鐘)再揉，很容易就變光滑，然後再靜置30-60分鐘

2. 面揉好，準備餡料。
   一顆娃娃菜切成末，加入一勺鹽靜置20分鐘左右出水，將水分攥幹

3. 肉餡➕娃娃菜➕葱末混合

4. 按照口味調餡料，順時針攪拌上勁
   (這樣攪拌出來的餡料包好，煮的時候即使破了，餡料也不會散出來)

5. 月牙狀餃子
   (這是最開始學會的餃子形狀，最熟練的也是這個樣子的了)

6. 大肚餃子
   (很喜歡這個餃子的形狀，第一次嘗試嘻嘻)

7. 男朋友包的一排餃子😁
   

8. 煮餃子：
   水放多一些，煮開後火關小，放入水餃(不蓋鍋蓋)，煮到水開之後，蓋上鍋蓋煮2分鐘，然後加半碗涼水，蓋一半鍋蓋，再煮2分鐘即可。
   (這個時間還需要看餃子皮厚薄程度，火的大小等等，可以在出鍋前嘗一下有沒有熟)

9. 一次性不要放太多煮，深一點的鍋煮餃子會比較好

10. 出鍋啦，準備蘸料開吃吧