麪點【翡翠白菜餃子】麪粉
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成
用料
豬肉 | 克 |
麪粉 | 克 |
菠菜 | |
鹽 | |
雞蛋 |
麪點【翡翠白菜餃子】麪粉的做法
肉泥,葱花,姜沫,鹽雞精胡椒粉香油調餡。
麪粉雞蛋食鹽菠菜汁和麪
兩種面片捲起
下劑
包餡煮制
小貼士
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的(第一美食)
-
媽媽牌芹菜豬肉餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
媽媽牌水餃,饞一饞異鄉人我家喜歡把餃子餡兒炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右豬肉500克葱2根姜適量生抽4勺鹽適量蠔油2勺木耳適量胡蘿蔔1根雞蛋6個蝦米(我家沒有了,就沒有放)適量媽媽牌芹菜豬肉餃子的做法芹菜胡蘿蔔切碎(懶人直接用的料理機攪拌),撒...
-
蝦仁貝丁魷魚水餃🥟的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這個搭配,三鮮水餃裏的頂流組合了😃用料蝦仁克貝丁魷魚香菇兩三朵黃瓜三小根韭菜一小把白胡椒粉一丟丟醬油油,鹽,闊以有十三香、蠔油,喜歡啥放啥蝦仁貝丁魷魚水餃🥟的做法①蝦剝殼去頭,我是習慣留着蝦腦,就是蝦頭上那坨黃色的,精華!蝦仁切塊,鮮貝丁(扇貝丁謝謝)掰成跟蝦仁...
-
餃子云吞簡單好看的包法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
以前包餃子覺得好難好費時,自從跟我媽學了這一招,想吃餃子就隨時自己包!雲吞也適合這樣包!用料餃子皮n張餃子餡兒弄自己喜歡的一碗清水配個勺子餃子云吞簡單好看的包法的做法餃子餡:肉沫可以這樣做(加點水、番薯粉剁出膠質、再加點鹽調味)餃子餡:處理好的肉沫和韭菜混...
-
雞蛋包餃子食譜做法大全,超簡單的雞蛋包餃子做法步驟
用料雞蛋1個餃子15個玉米澱粉適量玉米油適量葱花適量雞蛋包餃子的做法不粘鍋放油擺好餃子形狀此時大火(女生怕燙可以先油温升上來關口)放適量水摸過餃子三分之一,一定注意由於大火加水會遇熱飛濺,鍋蓋準備好雞蛋液一個不加水切記、葱花、水澱粉調好一小碗(這是成型...