柔軟的盒子

用料  

柔軟的盒子的做法  

1. 韭菜洗淨，一個大碗裏磕四個雞蛋（家庭富裕的想放幾個都可以😊），少量蝦皮

2. 韭菜切末，雞蛋炒散放涼備用

3. 韭菜末裏少油拌勻，加入雞蛋碎（雞蛋最好放涼，避免把韭菜燙熟了）蝦皮鹽白胡椒粉姜粉拌勻待用

4. 麪粉加温水乾酵母揉成麪糰醒發半個小時

5. 醒發好的麪糰分成小麪糰，擀成薄皮加入韭菜餡捏成盒子（一個人弄忙的忘記拍擀皮和包餡的照片了）

6. 鍋中加油，鍋熱後放入盒子兩面煎的金黃出鍋～

小貼士

韭菜在加鹽之前放少許的油，這樣避免韭菜出湯，所以韭菜餡適用這個方法