簡單又好吃的家常炒麪
以下食材是兩個人的量,還沒有吃完😄
用料
濕面 | 5兩 |
雞蛋 | 3個 |
香腸 | 5根 |
大頭菜 | 0.5個 |
胡蘿蔔 | 0.5根 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 0.5勺 |
辣椒油 | 1勺 |
半個大頭菜切絲備用
胡蘿蔔切絲備用(切的太粗了,可直接用擦板)
5根火腿腸切片備用(這次用的還是金鑼小澱粉腸)
三個雞蛋打散備用,加點鹽
葱蒜切片備用
大約五兩濕面,開鍋後煮三分鐘,撈出過涼水備用
雞蛋炒熟備用
下油加葱蒜爆香
加入大頭菜絲,胡蘿蔔絲炒軟
加入香腸拌勻
加入雞蛋拌勻
加入麪條拌勻
今天加的是昨天拌雞絲的料汁,餘外加了鹽,兩勺醋,半勺白糖,一勺蠔油,一勺辣椒油炒五分鐘左右,讓每根麪條吸滿料汁
出鍋~今天朋友來了,所以是兩人份啦,還有一直在的快樂水
小貼士
麪條過水後可放少許油拌一下,炒的時候不易粘連
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