自制香芋餡怎麼做更好吃

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自制香芋餡

月餅季節到了，自制香芋餡來做月餅，也可以做蛋黃酥，芋頭酥餅，芋頭蒸包等用料芋頭1100克紫薯110克糖175克黃油120克淡奶油165克自制香芋餡的做法芋頭帶手套削皮，紫薯削皮，分別稱重，按配方比例調整自己用料的克數。切塊，上鍋蒸熟...
自制香芋餡（月餅蛋黃酥用的油性芋頭+紫薯餡料）

自制香芋餡（月餅蛋黃酥用的油性芋頭+紫薯餡料）加紫薯是為了讓顏色好看一些些，不加也可以。用料芋頭個煉乳克黃油克糖克水克紫薯個（可不加）自制香芋餡（月餅蛋黃酥用的油性芋頭+紫薯餡料）的做法小芋頭洗乾淨蒸熟（荔浦芋頭也可以...
自制紫薯芋泥餡

用料芋頭（荔浦芋頭）300克紫薯200克細砂糖35克淡奶油70克黃油20克煉乳10克自制紫薯芋泥餡的做法芋頭和紫薯去皮切片，上鍋蒸熟用筷子輕鬆能叉個洞就説明熟了將薯泥放入料理機中，倒入淡奶油和煉乳攪拌至光滑細膩無顆粒狀，如果...
自制廣式月餅芋泥餡

記錄自己的用量方便下次查看用料香芋一個900g紫薯一個100g糖200克黃油80克玉米油100克自制廣式月餅芋泥餡的做法隔水蒸熟我蒸了半個小時加糖加玉米油放入料理機我用的是這種絞肉的，分兩次攪好的黃油倒入不粘鍋，倒入攪好...
芋泥控的福利❗自制芋泥餡

應該沒有人會不喜歡芋頭吧❗❗我買的正宗荔浦芋頭，真的是很沙❗炒出來也太香了！邊吃邊炒哈哈我這個炒的比較幹，只可以做餡料~如果做芋泥波波奶茶之類的，還是少炒一會兒哈~這個可以做各種酥的餡料~~或者直接拿來吃也可以！！芋...
自制奶香香芋餡

用料荔浦芋頭850紫薯120淡奶油110克黃油70克煉乳25克糖50克水飴或蜂蜜50克水490克鹽3克自制奶香香芋餡的做法這就是荔浦芋頭，把外面的泥土洗掉，洗乾淨後去皮，切塊，紫薯也一樣。一定要戴手套處理，不然容易過敏把水，芋頭和紫...
自制包子肉餡（香菇豬肉餡）

此方子是參考網上別的老師的菜譜自己稍加改動的，記錄下來，方便自己用時參考。用料豬肉餡豬肉泥（三分肥七分瘦）200克蘑菇6個糖5克鹽3克蠔油4克生抽醬油6克沙茶醬8克葱姜水葱2根姜2片水60克自制包子肉餡（香菇豬肉餡）的做法我...
自制香芋球

一道美食的背後一定有一個故事，這個故事是這樣的……用料芋頭1個雞蛋2個白糖50克麪包屑60克食用油1000克自制香芋球的做法準備洗淨去皮的芋頭切成一釐米厚的片，平鋪籠屜上，開火蒸15分鐘。達到視頻中的軟糯程度即可備用。...
自制·香芋紫薯泥餡

📝記錄下自己最順手的方子(量較多做好用不完可真空後冰箱冷凍保存)用料荔浦芋頭1900g白砂糖420g淡奶油225g黃油120g紫薯泥400g白砂糖90g淡奶油50g黃油20g自制·香芋紫薯泥餡的做法⑴芋頭紫薯去皮切塊蒸熟壓成泥狀⑵芋...
自制香芋餡（月餅蛋黃酥用的油性餡料）

自制香芋餡（月餅蛋黃酥用的油性餡料）荔浦芋頭/小芋頭和紫薯的比例可以自己隨意選擇。對我個人來説，紫薯的作用主要是調色，其次才是增味。個人覺得紫薯的味道比芋頭的要霸道一些，占主導地位。如果你更注重口感，喜歡芋頭味多...
自制香芋雞煲

日常寵男友系列用料雞半隻藤椒油適量老抽1勺蠔油3勺生抽3勺料酒3勺芋頭5個香菜1顆姜5片大葱1根洋葱半個小米辣3個青椒1個蒜10瓣生粉1勺自制香芋雞煲的做法雞先放薑片料酒生抽黑胡椒醃十分鐘入味1放藤椒油（想要辣辣的感...
椰香紅豆芋泥糯米餅【自制餡兒】

買來的紅豆餡兒糖太多，就想來自己做紅豆餡兒，加了最愛的荔浦芋頭增加食材香用料餡兒的部分赤小豆約250g餡兒多出來通常會冷凍保存下次使用荔浦芋頭1/4個荔浦芋頭蜂蜜根據喜甜程度自行發揮蔓越莓幹/葡萄乾少量/也可不放...
自制百搭芋泥餡料（簡單顆粒版）

疫情不敢出門了超愛的芋泥奶茶只能自己做了這款芋泥一點點甜我做的比較多打算再做青團的可以等量減少我喜歡有顆粒的所以沒有用破壁機直接簡單的炒一下就行了冷卻了分40g一個球凍起來吃一次拿一個😎沒有淡奶油就用牛...
自制芋泥餡

每年冬至時節，福鼎的大表姐就開始給我們家一羣愛吃芋頭的大吃貨們寄來好多的檳郎芋（福鼎檳郎芋超級大個，一個芋頭至少3斤）。可到現在家裏一直還剩有半個檳郎芋，原因是我在年初感冒後，出現過敏症狀，所以都不敢吃各種海鮮、芋...
自制芋泥餡料

對芋泥毫無抵抗力超市剛好買來新鮮的荔浦芋頭加了一小根紫薯自制一碗芋泥TT姐的日常嘮🔆新浪微博：用料荔浦芋頭1個紫薯1個黃油60克糖40克牛奶或淡奶油80克自制芋泥餡料的做法芋泥洗淨去皮切塊放入蒸鍋蒸熟，紫薯也是一樣...
葱香芋泥包子餡製作

家鄉味道，葱香味芋泥用料芋頭2個白糖200克紅葱頭4個純牛奶200克葱香芋泥包子餡製作的做法芋頭蒸熟紅葱頭爆油葱頭油加入蒸熟的芋頭加入白糖壓碎芋頭壓至芋泥狀加入純牛奶，開小火慢慢煮至芋泥狀濕度剛好，放在冰箱裏，做包子...
自制芋圓

自制手工芋圓用料木薯粉克水克紅薯1個自制芋圓的做法先把地瓜蒸熟，大約25分鐘左右。然後出鍋搗碎成泥，然後慢慢下木薯粉，跟做糯米圓一樣，慢慢攪拌均勻成糊狀，然後看情況，感覺硬硬的時候用手下去揉，揉到不粘手為止。直到成團...
自制香芋餡月餅（紫薯加芋頭炒得香芋餡）

自制香芋餡月餅（紫薯加芋頭炒得香芋餡）。冬蓉餡月餅。芋頭多一點紫薯少一點，顏色就淺一些。紫薯多一點芋頭少一點，顏色就深一些。所以香芋餡成品顏色主要是由芋頭和紫薯的比例決定的喲！用料芋頭個紫薯個牛奶克煉乳克黃油克...
自制芋餃

用料芋頭6個番薯粉適量自制芋餃的做法豬肉餡剁好配料配好番薯粉和芋頭揉在一起捏成三角餃就好了，多的放在冰箱速凍裏隨時可取。小貼士芋頭高壓鍋燒熟剝皮，一定趁熱與番薯粉揉和，我是沒有加水。...
自制魔芋

菜譜選自倒影年華-1的作品，是非常棒的一個方子。復刻菜譜出來只為方便自己以後做時不用翻找菜譜這菜單隻為自己而記錄請原方主勿噴哈用料魔芋粉50g白醋一瓦匙滴食用鹼5克清水1900克自制魔芋的做法從清水中取出半碗水來...
自制香芋泥

超級喜歡芋頭之類的甜品網紅流行的香芋寶盒更是愛不釋手終於自己買了香芋，做了一會香芋泥做的過程中滿是香氣瞬間更愛這香芋了做成的香芋泥可以塗吐司，做蛋黃酥怎麼做反正都好吃用料芋頭500g淡奶油50g白砂糖85g黃油26g...
自制冰糖芋頭餡

源於女兒愛吃芋頭用料芋頭（蒸熟的芋頭搗碎）450克冰糖100克黃油45克奶油45克自制冰糖芋頭餡的做法所有材料放入不粘鍋中，小火炒制，等冰糖完全融化在餡中時，即可關火。炒制過程中產生的芋頭鍋巴，又薄又脆，買不到的美味，可別浪費...
自制芋泥

用料芋頭600克紫薯50克糖20克黃油20克自制芋泥的做法普通辦法：1.荔浦芋頭和紫薯去皮，蒸熟。2.蒸好的芋頭和紫薯帶有很多水分，用勺子壓一下成鬆軟的泥，倒入鍋中。3.加入糖和黃油，小火不停翻炒，直至濃稠即可。4.冷卻以後放冰...
自制紫薯香芋餡

荔浦香芋糯糯的，加上紫薯顏色好好看。方子自己瞎琢磨的，做過幾次。記錄一下，這個方子不是那種一吃下去就好甜好甜的那種喲，我不喜歡太甜的食物，糖和油放得少。方子不是固定的，甜度根據自己的口味調整。如有雷同，純屬巧合用料...
芋泥麪包🍞荔浦芋頭自制芋泥餡（已減糖減油）

第一次跟着博主的配方做，總體還挺好吃的，就是中間的餡，包的不夠多，也沒有包勻🧐。荔浦芋頭是真的香～直接悶熟也是相當🈶️滋味用料芋泥餡原料：荔浦芋頭500克細砂糖30克（根據喜好自定）奶油/牛奶🥛20克（根據喜好自定）黃油10克（根據喜...