無辣的魚香肉絲

魚香肉絲裏面一般會放青椒絲、郫縣豆瓣醬，但是我家小朋友不能吃辣，所以今天做的是無辣版的魚香肉絲。

用料  

無辣的魚香肉絲的做法  

1. 雞胸肉先用料酒、和少量鹽醃一下

2. 鍋裏倒油，油熱下肉炒熟，盛出來。
   

3. 鍋中倒油，油熱倒入胡蘿蔔絲翻炒幾下

4. 然後加入木耳絲一起翻炒，感覺胡蘿蔔五六分熟了以後加入葱薑蒜炒香，再倒入肉絲。

5. 倒入準備好的料汁，就是小碗裏面這個。分別添加醬油、蠔油、糖、醋，比例是1:1:2:1.5。再加入一點澱粉、水和鹽攪拌均勻就行。

6. 收一下湯出鍋。

小貼士

1:一般魚香肉絲用豬肉，懶得去買所以用的雞肉。
2:小朋友要用湯拌飯，所以我的這個菜裏湯汁留的有點多。