萬聖節曲奇 蜘蛛
用料
黃油 | 55克 |
細砂糖 | 17克 |
糖粉 | 33克 |
雞蛋 | 30克 |
核桃仁 | 10克 |
花生醬 | 30克 |
低筋麪粉 | 100 |
可可粉 | 4 |
黑巧克力 | 適量 |
白巧克力 | 適量 |
紅巧克力 | 適量 |
萬聖節曲奇 蜘蛛的做法
核桃剝殼、切碎末備用;黃油室温軟化後用電動打蛋器攪散、加入細砂糖打發均勻、倒入糖粉稍微混勻;中途記得將打蛋盆的邊邊用刮刀刮入混勻;烤箱可以開始預熱了;
加入全蛋液:分兩次加入攪打至完全混合黃油
倒入切碎的核桃仁、花生醬混勻;烤盤鋪一張油紙備用;
倒入過篩的低筋麪粉
用刮刀混勻、取60g麪糰加入可可粉混勻備用;
剩餘白色部分麪糰等分小劑量、壓平放在鋪好油紙的烤盤上、稍微壓平中間壓一個洞、把可可味的麪糰分小小劑放在白色麪糰上面稍微整形一下
放入提前預熱好的烤箱20-25分鐘、中層、190度;烤好充分晾涼後用軟化後的巧克力做裝飾即可。
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