青團（艾團）

不是什麼時候都有嫩艾草，趁着季節吃吧😊

用料  

青團（艾團）的做法  

1. 清水泡綠豆2-3小時，為了易蒸熟。

2. 上鍋蒸熟

3. 炒鍋裏放點油，倒入白糖及蒸熟綠豆小火炒一下更香，也為了融化白糖。

4. 洗乾淨的艾草放鍋裏面煮兩三分鐘，撈出來瀝乾水分切細

5. 切好的艾草放入絞肉機，加一點清水，不然不好絞。這是打好的。

6. 艾草泥加入適量的糯米粉面粉2:1，糖，揉成麪糰

7. 包上綠豆餡，就可以上鍋蒸，10至15分鐘

8. 完成！

9. 吃咯

小貼士

帶一次性手套好操作，不粘手。綠豆餡加點煉奶應該會更好吃。