【低碳生酮】生酮吐司🍞超級香！

作為一個習慣早上吃饅頭或者麪包夾荷包蛋的人兒來説，生酮吐司簡直就是神器啊！原來試過生酮小麪包的配方，但是其中洋車前子殼粉加的太多了，感覺味道不太好，還有點影響排便。。。這款吐司降低了洋車前子殼粉的含量，但是加入了麪筋粉～我是不介意谷蛋白或者麩質啦
還有一點！這個配方沒有泡打粉！我很不喜歡泡打粉的味道，所以這個方子對我來説很合適

用料  

【低碳生酮】生酮吐司🍞超級香！的做法  

1. 把所有材料混合後揉均勻，直到表面很光滑，基本出手套膜。我用了廚師機，用手也可以，就是累一點點（就當減肥啦）。有些寶寶可能擔心牛奶裏面的乳糖，其實沒有關係啦，酵母發酵也需要糖分，而且你也可以選擇一半牛奶一半水，控制液體總量就行了。揉均勻以後按照吐司教程整理到吐司盒裏面（網上很多吐司製作教程，大家自行看一看吐司整形的部分就行啦）

2. 發酵1小時左右，直到麪包略微高出模具。發酵時間和温度有關，大家控制好成品狀態就行了。

3. 醒發完成後開始烘烤，上下管180度烤40～50分鐘。如果表面上色太重就蓋上錫紙繼續烤，確保熟透。如何判斷熟透呢？當你發現你的麪包剛開始激情膨脹然後略微回縮的時候，它就熟透啦～

4. 這是涼透的狀態，不回縮，有彈性，空隙很均勻。

小貼士

大家如果也成功了記得告訴我哦！或者你有改進的方法也告訴我呢，我們一起享受更好的生活吧！