鹹香味～培根芝士小麪包

這種帶肉的都是為了迎合兒子的胃，我自己個人比較喜歡直接法，一樣鬆軟鹹香，做的不多基本2天吃完，也不擔心麪包老化問題！

這是一款鹹口小麪包，剛出爐外脆內軟，温涼下來的時候好好吃，也分享給大家！

用料  

鹹香味～培根芝士小麪包的做法  

1. 我們先做夾心部分:
   雨潤培根相對比較瘦點，我自己比較喜歡
   

2. 培根片切碎

3. 不要放油，小火翻炒一下約1-2分鐘會更香

4. 涼下來➕黃瓜粒➕馬蘇裏拉芝士碎拌勻備用

5. 下面我們來做麪包體部分:
   先將除了黃油和酵母的其他所有食材扔進廚師機低速攪打成團後再➕酵母
   
   這裏如果用乾酵母建議先用牛奶跟乾酵母攪勻靜止10分鐘和麪粉一起攪打

6. 揉至出粗膜

7. ➕軟化的黃油（不是融化的哦）低速攪打一會轉中高速攪打出膜

8. 檢查出膜狀態
   輕輕扯開看到比較薄的膜且有彈性，破洞邊緣光滑即可

9. 平均分成8個劑子蓋上保鮮膜夏天冰箱冷藏鬆弛30分鐘

10. 準備4片芝士片對半切開備用！
    我切的多順便做別的

11. 取一個劑子擀開，翻面整理再擀開成長方形，放一片芝士片，➕培根夾心

12. 從上往下捲起收口處捏緊朝下，正面滾上芝士粉

13. 放入小澡盆模具發酵差不多50分鐘，預熱烤箱下火210度上火160度

14. 用刀片中間橫着割一條口子

15. 放最下層入烤箱約28-33分鐘，關於烤箱温度時間我的只是參考，我是62升柏翠烤箱33分鐘底部有點酥脆，30分鐘顏色完美剛好柔軟
    大家根據自己的烤箱温度用的模具烘烤即可

16. 這個模具不粘上色也不厲害很喜歡

17. 漂亮的芝士包，兒子上學會帶一個

18. 出爐輕輕震一下脱模，温熱的時候嚐了一個，鹹香口的味道還不錯哦