會蹦迪的霹靂章魚卜卜貝煲
當水燒開的時候,鍋裏的卜卜貝一個個卟嚕卟嚕的開,鮮活的章魚張牙舞爪 是不是像極了蹦迪的你。
用料
材料以重要程度依次排序 | |
章魚 6 | 只 |
白貝 1 | 斤 |
娃娃菜 1 | 顆 |
蒜8 | 瓣(切蒜末) |
白胡椒粉 | 使勁兒倒不怕多 |
薑絲8 | 根(隨意就好) |
濃湯寶 1 | 個(不放也行) |
洋葱 半 | 個(可有可無) |
小米椒 3 | 個 |
蠔油1 | 勺 |
葱頭 | 隨意 |
會蹦迪的霹靂章魚卜卜貝煲的做法
白貝買回來放進水裏加幾勺鹽,然後就可以去睡覺不用管他了。
洗淨的娃娃菜,整齊的鋪鍋底。白貝一家人也整整齊齊的鋪好。
鋪好之後,放入如圖,大部分蒜末、濃湯寶、葱頭、薑絲、小米椒碎、蠔油、白胡椒粉(使勁兒放)
剩下部分蒜末和葱頭炸至金黃,一會一起跟油淋進鍋裏
淋了蒜末的油進鍋裏之後,加水齊平白貝。
等白貝半張半開時,登登登登~就可以加入章魚了(已洗淨)
最後,等水開,你就能得到一鍋會跳舞的章魚卜卜貝。 如果不解饞,等吃完後還能再下一碗麪兒~太好喝了
小貼士
1.胡椒粉使勁兒放,不怕多,胡椒粉是這鍋菜的靈魂,根蒜末混搭的味道太神奇了,能回味兒的你再下幾包麪條
2.加水時不要加多,寧願少放一點,白貝煮開了會出水,章魚也會。
3.濃湯寶不放也行,但是會單調些
4.貝和章魚一定要新鮮,不然會有腥味
5.煮開了就端出來咯,這兩樣東西都很容易煮老。
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