萬能電餅鐺之香煎土豆餅

電餅鐺對我這個麪食狂魔來説簡直就是這世界最美好的發明！

用料  

萬能電餅鐺之香煎土豆餅的做法  

1. 將鹽，雞精，胡椒粉，糖，芝麻，味精放入一個大碗裏

2. 打入新鮮雞蛋一枚，兩大勺麪粉，大約是調味料的三倍

3. 土豆削皮，用刨絲刀刨入碗中，順時針攪拌

4. 攪拌均勻之後放入孜然和辣椒粉，我用的燒烤孜然，燒烤孜然會在下面小貼士為大家説明哦

5. 在電餅鐺中刷入薄薄一層油，必須要等到熱鍋熱油的時候再倒入攪拌好的材料，用鍋鏟慢慢將土豆絲平攤開

6. 煎至兩面金黃即可！我家民哥哥一次可以吃兩盤！

7. 裝盤

小貼士

1⃣️ 燒烤孜然是用孜然顆粒用攪拌機稍微攪成大顆粒，不要攪成粉狀了，然後加入蝦皮，花生，芝麻等幾十種祕製香料特製而成，很多來到徐州吃過燒烤的遊客都對徐州的燒烤念念不忘，就是因為這祕製孜然啦！像我們家庭用的這種都是在燒烤攤買來的，50塊一斤。當然了，如果沒有普通孜然粉也可以！
2⃣️ 整個過程不需要加水，土豆自身水份就足夠了，重中之重必須熱鍋熱油，不然餅煎不透！