蓮蓬南瓜長山藥泥（無油菜）

這款菜色彩豔麗，口感香甜，軟滑。

用料  

蓮蓬南瓜長山藥泥（無油菜）的做法  

1. 長山藥去皮，和南瓜一起蒸熟。

2. 長山藥放入盆中，用擀餃子的擀麪杖搗成泥，搗的越細越好，放置一邊。

3. 南瓜去皮，用筷子攪成泥，放入長山藥泥裏。攪拌均勻。平鋪到湯碗裏，上籠蒸10分鐘。

4. 點綴熟豆子即可。熟豆子可以是豌豆，花生米，蓮子等，也可以是有顏色的菜。

小貼士

沒有長山藥也可以用紅薯，土豆，芋頭代替，甚至直接用南瓜泥做，不過南瓜泥的水份要少的那種。