相思芋圓

玲瓏骰子安紅豆，知否，知否

用料  

相思芋圓的做法  

1. 紫薯，紅薯，芋頭分別去皮切薄片。入蒸鍋蒸至筷子能輕易插透為止。

2. 將蒸好的三種食材分別搗成泥狀，並加入木薯粉揉至不沾手，喜歡吃彈性更強的，可加強揉制時間。

3. 做出自己喜歡的任意形狀。注意大小均勻，不要切塊太大。

4. 蜜豆加水煮至軟爛備用。芋圓下入開水鍋中煮至浮起後，撈入冰水中過一下。放入之前準備好的紅豆湯就可以吃了。

小貼士

揉制時間越長口感越Q彈，芋圓出鍋之後過冰水口感更好。