零失敗胡蘿蔔玉米雞肉包⁉️肉香湯汁多巨好吃

很多人覺得自己不會調包子餡，今天分享這款胡蘿蔔玉米雞肉包子，不用攪上勁，做法超簡單，肉香湯汁，巨好吃😋，現包現吃，一次吃三個都不過夠‼️

用料  

零失敗胡蘿蔔玉米雞肉包⁉️肉香湯汁多巨好吃的做法  

1. 把雞胸肉切成小丁，玉米、胡蘿蔔切碎

2. 加入玉米澱粉1勺，料酒半勺，生抽，蠔油，甜麪醬各1小勺，香油少許，雞粉少許，適量葱花

3. 攪拌均勻後放入冰箱冷藏20分鐘備用

4. 將麪糰食材放入廚師機中揉至光滑狀態，大概10分鐘

5. 揉好的麪糰拿出來放大碗中蓋上保鮮膜發酵，待麪糰發至2倍大，戳洞不回縮即為發酵好

6. 麪糰發酵好後拿出來揉壓排氣，揉至麪糰光滑即可
   7️⃣
   8️⃣
   9️⃣發好的麪糰放入蒸烤箱中，調至100度蒸17分鐘，再燜5分鐘即可，如果沒有蒸烤箱就用蒸鍋，一樣的時間冷水上鍋蒸就好

7. 揉好的麪糰分成大小均勻的小劑子

8. 再擀成中間厚點，邊上薄點的面片

9. 包入適量的餡料

10. 最後包起來捏好收口

11. 放至盤中進行二發

12. 發至2倍大即可

13. 發好的麪糰放入新思特的電火鍋蒸鍋中，調至最大火，冷水上鍋蒸17分鐘，再燜5分鐘即可

14. 成品圖

15. 肉香汁多的包子

小貼士

揉麪團時一定要揉到光滑狀態，做出來的包子才好看不會坑坑窪窪的