清明节粉蒸肉(九岁儿童版)
每年的清明节总要做上一大碗的粉蒸肉,这个三月三暨清明节假期,指导小朋友尝试制作这一传统美食。
用料
五花肉 | 500克 |
豆腐乳 | 适量 |
粉蒸肉粉 | 120克 |
梅干菜或者其它干菜 | 适量 |
糖、料酒、蚝油 | 适量 |
清明节粉蒸肉(九岁儿童版)的做法
先把干菜加水用微波炉加热两分钟,让它泡开。我们这次用的是茄子🍆干。
五花肉切成块。
加入适量料酒,糖,蚝油搅拌均匀。
加入豆腐乳2-4块,倒入一些腐乳汁搅拌均匀,一起腌制一到两个小时。
干菜泡软后捞出沥干一些水份,不需要沥太干,然后垫在深的大碗内。
用一个小碗加入粉蒸肉粉。
夹一块腌制好的五花肉放进粉蒸肉粉子里均匀地裹上一层。
将裹上粉的五花肉铺在垫底的干菜上。
反复步骤,给每一块五花肉进行裹粉。
把裹上粉的五花肉整齐地摆放在底菜上,一层一层地铺满。
最后把碗底腌制的汤料也倒入粉蒸肉碗中。
高压锅内放水,再放入粉蒸肉碗。
开大火,喷气后继续大火蒸15分钟,再转小火蒸10分钟,即可关火。
出锅后,可以撒入少许葱花增色提香。
看一大碗诱人的粉蒸肉做好了,下面的底菜也很好吃哦!
来尝一尝👅吧!
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