宝宝三色发糕

好吃的三色发糕，妈妈都可自己动手做哦，好吃健康卫生，适合10个月以上的宝宝！

用料  

宝宝三色发糕的做法  

1. 菠菜，南瓜，紫薯打泥

2. 南瓜泥加酵母和面

3. 分别和面后常温或者烤箱发酵，大约40分钟左右，发酵成两倍大

4. 发酵好后，用力揉成光滑的面团

5. 揉好的面团擀成薄片放在戚风模具里面，一层一层放，注意模具要抹点油哦

6. 放好之后再发酵20-30分钟，然后上锅蒸

7. 蒸好后的发糕，特别软

小贴士

今日操作小知识，发糕的和面程度要稍微比馒头稀一些，但做出来的口感会更松软。而方子中加入的菜泥要根据情况而定，因为因为有的泥偏干，有的偏稀，但和面后，整体的感觉还是有那么一点粘手，做出来的就会偏软。另外，2次醒发的时候会比第一次快，一定看着点，大约20-30分钟就差不多，直接冷水上锅蒸，水烧开后，调中火，中火15分钟以后闭火，再闷5分钟开盖，这也是发糕不回缩的关键，希望大家都可以成功。