芝麻红薯干-快手零食

红薯本来就是纯天然绿色健康粗粮，红薯含热量低，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
芝麻红薯片是老少皆宜的美食，当零食或者做代餐都非常美味。特别方便，馋时拿出一片放在嘴里，美味立刻启程。
在红薯收货的季节，我终于抽空回了趟老家，和爸爸一起手工做了这个儿时的回忆。

用料  

芝麻红薯干-快手零食的做法  

1. 清洗：把买来的红薯洗净。（这个可是奶奶家菜园的哦，客官不要嫉妒，我得意地笑~~）

2. 切片：削皮并切成3厘米厚的饼

3. 蒸煮：把切好的红薯码在蒸锅里，开大火煮，煮的时间根据红薯的大小和品种都有区别，用筷子戳一戳如果很软了，就可以从蒸锅上拿下了。（很香啊，我实在没忍住偷吃了一块热的，差点把舌头都烫到了，请大家不要学我，珍惜生命）

4. 压泥：把红薯倒到一个干净无水无油的容器里，趁热把红薯碾压成泥状

5. 抹片&晒制：这个步骤是最需要技巧的，将红薯泥倒在一个平板上，抹成薄薄的一整片。最后撒上芝麻，然后在太阳底下晒上一整天，不再粘手，就可以收获咯

6. 如果之前的片比较大的话，可以自己动手剪成小片状的，方便以后拿出来吃，当然也有任性的人，喜欢拥有一大片，随意手撕的快感。

7. 我把做好的红薯片带给同事品尝，大家都非常喜欢，一抢而光，逼我回去再做。在我和老爸的软磨硬泡下，他决定开个微店，给我城市里的同事运送农村的美味。
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小贴士

关于抹片，可以找个砧板，上面铺一层厨房用纸，然后倒红薯泥，再铺一层厨房用纸，然后用擀面杖擀平。

芝麻红薯片原料很简单，所以对原材料要求很高，最好是新鲜出土的绿色红薯，不用加糖就非常甜，是润人心扉的甜~~