谭老师教你做 营养的儿童早餐—爆汁芒果酥
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞皮 | 12个 |
黑芝麻 | 适量 |
芒果 | 1个 |
炼乳 | 1勺 |
所有食材如上准备好。蛋挞皮放室温解冻10分钟。
芒果切小丁。碗里放入一勺炼乳。
搅拌均匀。
蛋挞皮放室温10分钟解冻拔去锡纸皮。不要完全解冻,完全解冻后皮就没法撕下来了。
把芒果放入蛋挞皮里。对折,想包饺子一样,捏好。不用捏太紧。不然会影响烤的时候膨胀。影响口感。
每一个包好后,如图。
鸡蛋取蛋黄部分,用筷子搅匀。
用硅胶刷将蛋黄液刷到蛋挞皮上。只刷一面即可。
撒上黑芝麻
烤箱提前预热,温度200.上下管发热,时间5分钟。
将蛋挞皮放入预热好的烤箱。
调好温度190,时间18分钟,上下管发热。实际温度和时间根据蛋挞皮的大小而定。而且烤箱牌子不同,时间也会有点差异。烤制期间大家注意观察上色情况。烤不够,皮不酥,烤过头,又太焦。
噔噔噔噔,爆汁酥脆的芒果酥就做好咯。趁热享用哦。
按此方子也可以做成香蕉酥。最后秀秀今早的早餐。美美一天。儿子吃得很开心。
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