宝宝辅食-黄瓜鸡蛋面线

周岁以下的宝宝不能够加盐，所以经常会做的没味道不好吃。我会偶尔在宝宝的辅食里加上虾皮，既能补充钙质，还能起到调味的作用哟~
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食

用料  

宝宝辅食-黄瓜鸡蛋面线的做法  

1. 准备食材：虾皮2克、黄瓜1根、鸡蛋1个、中筋面粉20克。
   
   
   
   PS：做面线用家里有的面粉就行，没有特殊要求，我用的是中筋面粉，就是普通的小麦粉。

2. 将黄瓜洗净去皮，用擦板擦成丝。
   
   
   
   PS：这是道快手的餐，所以怎么做简单就怎么来，如果刀工没那么好，就赶紧把这样的小工具用起来吧！
   
   
   
   我用的擦板是在宜家买的，姐妹们也可以去超市或者市场找找，一般卖这样厨房用品的地方都有卖的。

3. 将虾皮用清水浸泡，再切得碎碎的。
   
   
   
   PS：周岁以下的宝宝不能够加盐，所以经常会做的没味道不好吃。我会偶尔在宝宝的辅食里加上虾皮，既能补充钙质，还能起到调味的作用哟~
   
   
   
   不过，毕竟虾皮是海产品，本身就会有咸味，选择虾皮还是要尽量买无额外盐添加的淡干虾皮吧~而且给宝宝做虾皮前，最好浸泡一下，再切碎，去除些咸味。

4. 面粉里直接打个鸡蛋。

5. 用手动打蛋器把面糊和鸡蛋搅拌均匀，做成动图上这样稀稀的能够顺滑流动的状态即可。

6. 用杯子把裱花袋撑开，把做好的面糊倒入裱花袋装好。
   
   
   
   PS：这次做的面糊很容易流动，所以最好能把裱花袋用封口夹夹住，这样就不会从后边流出来了。

7. 锅中烧开水后，转成小火，等到水已经不滚了，把裱花袋剪个小口，把面线挤入锅中，煮熟。
   
   
   
   PS：很多姐妹下这样软嫩的面线容易散开，可能是因为面线太稀了，或者是因为煮开沸腾的水把面线冲散了，所以大家挤面线一定要转个小火或者干脆先关火，等到水面变得平静些，再加入面线。

8. 面线要下入一部分煮熟后再下入，这样面线才不会都沾在一起哟~等到面线煮熟，面线就能飘起来了。

9. 等到面线飘起来，把虾皮加入。

10. 接着加入黄瓜。

11. 用筷子轻轻搅拌一下混合均匀。

12. 再煮2，3分钟，等到食材熟透飘出香味来就可以出锅啦~
    
    
    
    PS：黄瓜很容易熟透哟，所以不需要煮的时间太长哈~

13. 这碗面线超级软，味道也特别鲜香呢！而且因为加了虾皮，所以不需要加盐了哈~如果没有黄瓜，也可以用丝瓜做汤底味道也很不错呢！这道辅食做起来特别快手，成功率也很高哟！

小贴士

食谱小叮咛：

宝宝对鸡蛋过敏怎么办呢？
答：1.如果宝宝对蛋清过敏，可以用等量的蛋黄来代替也行。
2.如果宝宝全蛋过敏，也可以做面线哈，不过清水的量要一点点的加，做的面糊不要太稀，要不容易不成型哟~
面线很容易煮散怎么回事？

答：1.可能是面糊混合的太稀了，稍微加点面粉。
2.煮面线的时候水太沸腾，把面线冲散了。最好能够转个小火，等到水面平静了再下入面线。
3.刚下入的面线不要立刻搅拌，否则面线没成型一旦搅拌就会散开。等面线熟透，会自己慢慢漂浮起来的，再轻轻的推动即可。
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