宝宝龙利鱼糕
给宝宝做饭并不是一件简单事,又要保证营养健康,又要味道好,还不能放重料。对于习惯了浓油赤酱的老母亲来说太挑战了!不过做得多了也总有一点心得,譬如龙利鱼糕,可以说又营养健康又味道鲜美还很清淡,而且还易于宝宝抓取。我家宝宝就很爱吃,连外婆都觉得很香,隔三差五的做上一顿宝宝还是很给面的。买来的龙利鱼都没有刺,非常方便制作,也不用担心刺会扎到宝贝,制作过程大概二十分钟就够了,可以来试试哟。
用料
龙利鱼 | 一整片的1/2 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
小葱 | |
姜片 | 1片 |
盐 | (可选) |
胡萝卜 | 1/4根 |
西兰花 | 1枝 |
白胡椒 | (可选) |
宝宝龙利鱼糕的做法
先将胡萝卜切丝,再将胡萝卜丝和西兰花放入水中焯熟,捞起放凉切碎。
将龙利鱼切块,再将龙利鱼、淀粉、葱姜、料酒倒在一起,白胡椒去腥提鲜,少放一点可以让鱼糕味道更鲜美,月龄小的宝宝也可以不放,一岁以后的宝宝可以少加一点盐。再将鸡蛋清倒入,鸡蛋黄留下备用。用料理棒将鱼肉打散,打匀,再加入切碎的胡萝卜和西兰花,用筷子搅拌均匀
锅中烧开水备用,将保鲜盒的侧壁和底部都刷层油,把龙利鱼泥装入保鲜盒,表面抹平整。
保鲜盒上盖个盘子放入锅中蒸十分钟
打开锅盖在龙利鱼糕的表面铺上蛋黄抹均匀,盖上锅盖继续蒸5分钟。取出稍微放凉倒扣在盘子里就可以了。我家一岁多的宝宝很爱吃哦。你也试试吧!
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