照烧鸡腿🍗宝宝版

1岁以上 用酱油腌的，不满一岁还是乖乖水煮吧。⚠️怕宝宝咬不动的，煎完以后放高压锅加热水煮就行
有的朋友反应腌一小时太久，带宝宝不方便，我改了操作方法
【成人：盐、黑胡椒、料酒、蒜片腌10分钟。煎鸡排，皮煎金黄翻面煎，倒入照烧汁，煮熟，期间翻个面煮，照烧汁不要收干，拌饭超级好吃。照烧汁：水=1:3，5勺照烧汁，15勺水。】

用料  

照烧鸡腿🍗宝宝版的做法  

1. 1⃣️鸡腿剔骨，肉厚的地方切一下，不切断皮，反面鸡皮那一面用刀尖扎些洞洞（容易入味也更容易熟透，煎的时候皮不容易缩，一举好几得啊）2⃣️用酱油、姜，食用油、蚝油一丢丢，抓匀，腌十分钟就好了。【图片上我是直接切成一块一块了，因为我不会剔骨😂下次学会了补一个完整鸡腿肉图】                                                                          3⃣️油煎：先煎带皮那一面，两面金黄后，加剩余酱汁，加热水，煮透煮熟                                                4⃣️大火收汁（不收也没啥，收一下好看😂）。    

2. 我这是个大鸡腿，可以用小的

3. 出锅

4. 5月4日补图：以下是完整鸡腿肉的处理：。       剔骨图（剪刀剪背面，肉少的那一面是背面，然后手撕开，遇到筋膜剪开就好）

5. 肉厚的地方切片 皮不要切断

6. 反面皮用刀扎小眼，煎的时候不会缩

7. 先煎鸡皮那一面，再煎肉面，加剩余汤汁，加热水炖熟，收汁。 （小宝宝煎好以后加剩余汤汁，加热水，扔高压锅里）

8. 切块摆盘