宝宝辅食之蛋黄蔬菜饼
宝宝十一个月了,总觉得吃的辅食太单一,想每天都能吃不同种类的蔬菜,但胃就这么大点,吃不了多少种,这道菜刚好能解决这个问题啦!
用料
蛋黄 | 一个 |
紫甘蓝 | 50g |
胡萝卜 | 50g |
冬瓜 | 80g |
玉米 | 60g |
面粉 | 30g |
宝宝辅食之蛋黄蔬菜饼的做法
用各种办法,先把蔬菜弄碎吧,我用的料理棒,先傻傻的手切了胡萝卜跟紫甘蓝,后来发现料理棒切菜功能还挺不错的,省时省力。
放在锅里煮十五分钟左右,如果担心营养流失的话,就少放点水,最后熬干一点就行,我这个图上是煮了十五分钟之后的样子,肯定都煮烂煮透了。
加入蛋黄跟面粉搅拌均匀,如图
平底锅刷油,稍微多留一点,因为这个量一锅煎不完,怕油少煎糊了,自己把握一下用量哈。这里我用的宝宝吃的核桃油,也可以用橄榄油之类的油,因为我这种核桃油是可以直接食用的,所以我是等锅一热就开始摊饼了
用勺子舀一勺放入锅中,整理一下形状,饼的大小也可自己控制,注意要用小火,两面稍微煎一下就行,因为就剩鸡蛋跟面粉没熟了,十分钟左右一份就都能煎完啦!
铛铛,完成啦,又好看又好吃又营养呦,甜甜的又有蛋黄的香味,如果想提提味可以放点虾皮粉,一岁以上的宝宝也可以放少许盐。这个一顿肯定是吃不完的,大人也可以吃呀,我把剩下的放在冷冻室保存,但一般不建议这样,因为鸡蛋最好是不要过夜的,所以我送给朋友的宝宝啦,冰箱里的就大人吃吧,或者没那么讲究的话宝宝也能吃,第二天拿出来解冻后平底锅热一下就行啦!
小贴士
1、蔬菜可以根据自己的想法更换,都会很可口的,可以选不同的颜色搭配,激发宝宝的食欲。
2、面粉的用量上不用太死板,因为煮好的蔬菜可能每个人晾干的程度不一样,面粉加完后发现太干就加点水,太稀就加点面粉就行啦。
3、一定要用小火,大火很容易糊,口感也会偏硬,不方便小宝宝吃。
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