五彩缤纷菜肉丁 宝宝大人食材多样化轻松搞定
宝宝一岁多,一直是个辅食渣渣,老母亲很头疼,想让她多吃点不同的食物,实现食材多样化,营养更均衡,于是某一天看着冰箱的食材,突然就来了灵感,就有了这道菜。
食材选择很自由,看冰箱里有什么,适合就可以一起炒。
用料
各种肉类 | |
各种蔬菜 |
五彩缤纷菜肉丁 宝宝大人食材多样化轻松搞定的做法
各种食材洗净,需要切丁的切一下。上图用了牛肉,豌豆,胡萝卜和冷冻玉米粒。牛肉是高压锅煮过的,方便娃进食和消化。熟牛肉和冷冻玉米粒都是热加工过的,不需要煮制太长时间,所以和豌豆胡萝卜分开放。
锅里放少量油,加入蒜瓣炒香,然后把需要煮的久一点的蔬菜先放进去炒,然后加适量水把食材煮熟偏软一点。
然后加入易煮的牛肉丁和甜玉米粒,翻炒一下,即可进入调味阶段。我家娃目前给加的调味品只有盐,所以先加少量的盐,给娃盛出来以后,再按照大人口味加点盐,五香粉之类。酱油蚝油加了后菜色发黑,所以我一般只加盐和五香粉稍微调味,吃的是健康清淡的味道。
这一锅,食材有玉米粒,西葫芦,胡萝卜,芦笋,洋葱,土豆,莴苣,藕丁。
同样的,按照烹饪所需时长将食材分开,分开下锅。这一个菜,八种食材就在里面了。
这是今晚的。
胡萝卜,藕,荸荠,茭白,海鲜菇,杏鲍菇,鸡蛋干,最后为了调色又加了点芦笋。又是八种食材。
小贴士
1 之前单独做某种食材,娃经常不爱吃,但是混合在一起,颜色鲜艳,她就吃了,大人吃饭,她就安静的在餐椅上努力把各种食材一颗颗塞进嘴里。不哭不闹,大家都吃的轻松。
2 娃还是有喜好的,像牛肉她就基本不吃,一颗颗全拣出来堆在一起……不过大部分都吃,也很欣慰了。
3 非病理状态下,除了维生素ad,与其给小朋友吃各种“补充剂”,不如食材多样性来的更健康,一方面营养均衡,另一方面,小朋友接触更多的食材,不易挑食。
4 第三条同样适用于大人,如果懒得做饭,又想食材多样性,不妨这么炒一个菜。土豆,藕富含淀粉,是主食;肉丁提供蛋白质;其他的蔬菜菌菇看心情组合。快捷又健康。
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