米粉丸

很多小宝宝才八个月左右，就完全不接受糊状食物了，喜欢有嚼劲的固体食物。这对于父母来说，喜忧参半。喜的是宝宝的咀嚼能力进步了，忧的是家里的婴儿米粉该怎么办。前段时间就有不少朋友问家里的婴儿米粉屯多了吃不完，想让我支支招。今天就分享一道用婴儿米粉做的米粉丸，软硬适中，即使宝宝牙齿还未萌出，依然可以用牙龈碾碎咀嚼，很适合作为糊状向固体过渡的辅食。

用料  

米粉丸的做法  

1. 把处理好的虾仁剁碎。

2. 挤入几滴柠檬汁，拌匀，腌制去腥。

3. 包菜放入开水中，焯约1分钟。

4. 捞起切去粗梗。

5. 细细剁碎。

6. 打一个鸡蛋。

7. 加入虾泥和菜末。
   中间的食材可以自由替换，比如鱼肉来代替虾泥，包心菜（卷心菜）也可以用其他青菜来代替。

8. 倒入婴儿米粉，搅拌成粘稠不易滑落的状态。
   如果发现太干，可以加入少量清水，具体要看米粉的吸水性，最终的状态是较粘稠但又不易滑落。

9. 倒入一部分到模具中，压成宝宝容易抓握的可爱形状。

10. 也可以打湿手，搓成圆球。

11. 冷水上锅，大火蒸八分钟左右。
    注意锅边留缝，尽量减少水蒸气影响，做出来的米粉丸才不会发粘，宝宝抓握的话也不会弄得到处都是。

12. 蒸好上桌啦~~