美味佳肴馆米粉鸡肉丸
菜谱1.91W
用料
| 鸡腿肉 | 80g |
| 西兰花 | 1朵 |
| 胡萝卜 | 4片 |
| 熟米饭 | |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 水 | 小半碗 |
米粉鸡肉丸的做法
鸡腿肉去皮切块，辅食机打细腻
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第2张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第2张")
西兰花胡萝卜焯水
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胡萝卜西兰花切碎，米粉虾皮粉一起拌一拌
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第4张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第4张")
搓成小丸子
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第5张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第5张")
包上鸡肉
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第6张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第6张")
锅中放点油，煎至四面金黄
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第7张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第7张")
提前调好酱汁，番茄酱+酱油+玉米淀粉+水
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第8张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第8张")
小火收汁
![米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第9张]( "米粉鸡肉丸的做法步骤图，米粉鸡肉丸怎么做好吃 第9张")
完成
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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