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鸡汤鱼丸(酸辣)米粉

快手菜7.41K
鸡汤鱼丸(酸辣)米粉的做法步骤图

正好有新鲜的鸡汤和中午剩下的米粉
鱼丸十分钟搞定
可以算为快手菜了...
如果没有鸡汤,用煮的鱼丸汤也是可以的

用料  

米粉
鱼肉
鸡汤
葱花
姜片和蒜末
胡椒粉
Balsamique香醋
熟油海椒
香油
淀粉
生抽

鸡汤鱼丸(酸辣)米粉的做法  

  1. 煮熟米粉放置一边

  2. 剁鱼肉 加入少许淀粉 盐 料 胡椒粉 香油拌匀

  3. 左手握拳挤出鱼丸 右手拿汤匙片出鱼丸

  4. 锅烧水 放入姜片 煮沸后下鱼丸 浮起来后加些冷水再煮沸 捞起来放一边沥水

  5. 剩出鸡汤 加入米粉和鱼丸 撒上葱花 胡椒粉 蒜末
    酸辣版:加入香醋和辣椒