宝宝辅食一岁补铁补锌,万万不能少它!宝宝版金边午餐肉
建议月龄12M+
给宝宝的营养
宝宝从七个月开始就可以吃肉了哦!里脊肉是猪身上最嫩的部分,而且易消化,富含血红蛋白,动物的铁要比植物的铁更好吸收,每个礼拜给宝宝吃一两次还是很有必要的哦。
切成小条,可以锻炼宝宝的抓握能力,宝妈炒米饭做粥都可以给宝宝放点,很方便的。
如果宝宝对蛋清过敏,可以不添加蛋清哦,口感稍微差了一点点。
用料
里脊肉 | 200g |
鸡蛋清(过敏可不选) | 1个 |
鸡蛋黄(过敏可不选) | 3个 |
土豆/玉米淀粉 | 25g |
请水 | 40g |
中筋面粉 | 20g |
香葱(可不选) | 少许 |
胡萝卜 | 10g |
宝宝辅食一岁补铁补锌,万万不能少它!宝宝版金边午餐肉的做法
里脊肉洗干净后,去掉宝宝难咀嚼难消化的筋膜,切成小块
香葱切碎,胡萝卜切碎
里脊肉香葱放在机器中搅成尽量碎的肉泥,这样宝宝好消化
淀粉放入水中搅拌均匀,放入中筋面粉搅拌成提起呈线性掉落
面糊倒入肉泥中,搅拌均匀
加入胡萝卜碎,搅拌均匀
搅拌到如图
加入一个蛋清搅拌均匀,对蛋清过敏的可以不加
取一个长方形的器皿,底部铺上油纸,侧面刷上油防粘。
肉泥倒入器皿中铺平
凉水上锅,蒸15分钟
蛋黄搅拌均匀,浇上去,再蒸5分钟。
稍稍晾凉,切片食用。宝妈吃可以调点酱汁,一勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,味道还是很不错,
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小贴士
1.午餐肉吃不完可以放冰箱保存,冷冻可以保存5天
2.没有方形的模具,圆形的也可以,实在没有就用碗。
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