宝宝专属黄鱼西红柿汤面
夏天食欲较弱,西红柿烧汤总能让胃口好起来,但简简单单的西红柿汤烧的好喝也是有方法的。
用料
黄鱼 | 1条 |
西红柿 | 1个 |
小香葱 | 2根 |
生姜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
开水 | 一壶 |
宝宝专属黄鱼西红柿汤面的做法
如图材料切一下,准备一壶开水备用
一只熟透了的番茄,必然是多汁的,多汁汤就好喝了
黄鱼用葱姜煎一下,小火煎一下就行,,避免掉皮。煎好后倒入烧好的开水,大火烧开。
准备汤锅,把鱼汤到入汤锅,再次烧开,转小火烧半小时,汤泛白即可。
番茄用烧好的开水烫一下揭掉外皮,这算一个生活妙方吧
去皮的番茄切小块,块越小番茄汤越浓
用点油和香葱炒出番茄汁,小火慢慢炒,边炒边用铲子压出汁
汤烧好就是这样子了,再烧估计鱼就不见了吧。
把鱼汤过滤到有番茄的锅里,然后这个锅里就是纯鱼汤了,不用担心有鱼刺的鱼汤。汤锅把手太烫,我是用大勺子舀着过滤的,这一步要注意安全啊。
没有水的鱼就是这样子了,还算完整,盛出调味吃鱼肉,黄鱼刺很小不容易发现,给宝宝吃肉最好吃鱼背或鱼肚那里的吧
番茄鱼汤里煮上宝宝的面条,放点盐就很鲜的开胃汤面出锅了。
小贴士
1.番茄一定要熟透多汁的
2.混到汤里的刺很难发现,所以黄鱼不能烧烂,碎掉就不建议给宝宝吃了,过滤我是用豆浆机的筛子,孔越细越好。
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