宝宝专属| 酥酥的黄油饼干

收到两个可爱的模具，想着喜欢他们的孩子大多都是学龄前小宝宝，于是就有了这个菜谱

用料  

宝宝专属| 酥酥的黄油饼干的做法  

1. 黄油和鸡蛋记得提前拿出来软化回温。                        冬天软化可以试试黄油切块称重后发酵箱30度左右放一会，鸡蛋也一起进发酵箱，这样两者不会温差太大。当然室温软化或者微波炉都是可以的

2. 黄油软化到位，牙膏的状态                                    (软化不到位，做出来的面团可能会很干，擀平后表面有裂纹)

3. ➕糖粉，用刮刀翻拌

4. 糖粉融入黄油后 ➕ 炼乳，刮刀压拌至炼乳完全融合进黄油

5. 分次加入打散的蛋液，每次加入后刮刀翻拌均匀

6. 加入蛋液后的黄油  

7. 过筛加入低粉和奶粉混合物，切拌/翻拌至图片的样子，然后带上手套，轻揉成团(双手从两边将面团往中间挤，重复操作几遍很快就能成团)

8. 将面团擀平(保鲜袋/油纸都可以)。擀平的饼干胚冷冻1.5小时左右(冷藏也是可以的)

9. 取出饼干胚，回温到合适的软硬度开始压模。

10. 表面可以适当的撒一些干粉防粘。                        烤箱170度  20~22分钟左右

11. 换着花样玩儿，加点糖霜试试

12. 简单几分钟就能搞定哟

13. .

14. 哄娃一级棒

小贴士

此饼干配方不适合作为全糖霜饼干底。

多出来的面团可以保存多久?                                            面团没有用完，请将他们轻揉成团，放保鲜袋擀平冷冻，一般可以保存3~4周。

平整的饼干: 1 ）不过度打发/揉捏面团.  2）冰箱松弛定型饼干胚的时间可以久一些，提前一天做饼底第二天烤也可以. 3）边角料的重复混合利用次数不易太多 4）烘烤用网格垫，烤15分钟左右观察饼干，如有鼓包现象开烤箱用刮刀轻轻刮平，排出空气，出炉前再次检查重复操作