鲜虾片 宝宝零食 宝宝超爱吃的鲜虾片
鲜香酥脆 超级好吃哦! 营养丰富! 1岁以上宝宝零食 VX:18249369961
用料
清虾 | 250 |
鸡蛋 | 一个 |
奶粉 | 13 |
黄油 | 50 |
虾油 | 25 |
黑胡椒 | 0.3 |
盐 | 0.3 |
玉米淀粉 | 75 |
开水 | 80 |
温水 | 30 |
虾头 | 20 |
鲜虾片 宝宝零食 宝宝超爱吃的鲜虾片的做法
青虾
虾肉前后去好虾线
黄油烧开 放入虾头 小火煎10分中左右 炸好虾油备用
13克奶粉+30克温水冲开
13克奶粉+30克温水冲开备用
鸡蛋打散
虾肉加入冲好奶粉
加入鸡蛋、盐、黑胡椒打泥
打成粗一点虾肉泥
加入玉米淀粉! 我用玉米淀粉,因为这样做出来更酥脆, 用土豆淀粉会偏硬脆 木薯淀粉小宝宝吃了不好 所以我用玉米淀粉
放入虾油
导入开水,一定要刚烧开的开水
打成泥装入裱花袋 虾泥不要太干 太干虾片会厚
挤入蛋卷机 130-150度 温度不要太高 是定型快但很容易有的地方糊 有的地方不熟, 烘干会太弯还硬
再用烘干机烘干20分钟
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