自制鲜虾片(宝宝无添加零食)
宝宝超爱吃,补钙健康无添加!又美味!
粉可以替换红薯淀粉和木薯粉
用料
玉米淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
基围虾 | 25只 |
水 | 40克分两次用 |
橄榄油(玉米油) | 40克 |
自制鲜虾片(宝宝无添加零食)的做法
鲜虾去头,去虾线,头留着
虾肉放一点柠檬汁腌半小时,锅里倒油放虾头小火炸出虾油,捞出虾头,油过滤冷凉备用
虾放料理机磕进鸡蛋,倒20克水打成糊,把虾糊到进小盆里,倒水20克,虾油倒进去,玉米淀粉倒进去搅拌均匀,浓稠的酸奶状,倒进裱花袋
挤上预热好的蛋卷机里,大概两分钟即可,看颜色微黄就行了
晾凉装袋
小贴士
油可以少一点,中途不要打开盖子!如果颜色黄了还有点软烤箱或者烘烤箱烘一会,电饼铛,平底锅没试过,你们可以试试
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