大人小孩都爱吃的粉丝煲
用料
粉丝 | 一小包 |
干香菇 | 3朵 |
炸过的腐竹 | 4根 |
葱花 | 1根 |
调味: | |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 2小勺 |
老抽 | 五分之一小勺 |
香油 | 几滴 |
蒜末 | 4瓣 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
大人小孩都爱吃的粉丝煲的做法
干香菇提前30分钟用热水泡。粉丝用冷水泡软,大概5分钟。
蒜切小块或者切成蒜末,葱切葱花。
泡好的香菇切丝倒煎锅里稍微煎下。(这图是做鸡肉粥的图)😂,这步骤我忘拍了。
另起砂锅,锅里倒少许水,把炸过的腐竹跟煎过的香菇丝放锅里一起煮软(一定要炸过的,没炸过的要煮很久才会软)
腐竹在煮的时间,我们来把泡好的粉丝调个味。(粉丝记得剪短,不然呵呵🤭你会后悔的)把蚝油,生抽,老抽,香油放入搅拌均匀。(胡椒粉跟盐暂不下,等下要起锅时候才加的)
把调味好的粉丝放入锅里一起煲,此时锅里还有少许水,煮个3-5分钟,煮到锅里无水分(煮时要时不时用筷子🥢搅拌)。加入胡椒粉跟少许盐,搅拌均匀,自己试试咸淡。撒上葱花,关火。搅拌均匀,开吃。
成品图。开吃。每做必光盘。
小贴士
喜欢吃辣可以自己加辣椒酱。
我这个的口味是老人小孩都适合吃的清淡可口的味道。
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