寒冷的冬日与韩式炸鸡🍗更配哦……
一部《来自星星的你》不光让都教授和二千火遍了中国!而且二千每次下雪都会想吃的炸鸡也开始被我们所熟知!其实韩国人爱炸鸡的程度不亚于我们喜欢麻辣烫酸辣粉!教大家一个简单炸鸡食谱,满满韩式味道。自己炸,用油用料都安心,还能一次吃个够。(当然也不要吃太多)
用料
材料准备料酒、生抽、糖、鸡翅、姜片、蒜、黑胡椒、鸡蛋、面粉、淀粉、玉米油 |
寒冷的冬日与韩式炸鸡🍗更配哦……的做法
鸡翅洗干净倒入料酒 糖 生抽盐 黑胡椒碎 蒜末 姜末
我要准备动手啦~给这些即将奔赴油锅的鸡翅们做一次全身心的“马杀鸡”里三圈外三圈
再放置腌制半小时让它自己冷静一下
投放两颗鸡蛋搅拌成鸡蛋液
面粉和淀粉按 1:1 的比例放搅拌均匀给鸡块裹上蛋液再裹上面粉,低温油炸在热锅里翻滚吧
可以吃啦但是大火复炸一遍更酥脆也会把油逼出来不那么油腻
裹酱
吃腻了原味炸鸡就是在原味的基础上回锅裹上自己喜欢的酱料,又完美变成裹酱炸鸡啦……(就不啰嗦步骤与图片了)
小贴士
做炸物的时候我都会喜欢用玉米油,玉米油澄清透明,清香扑鼻,富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,油烟点高,非常适合煎炸食物!
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