下雨天,炸鸡和啤酒更配哦
相信很多人都喜欢吃炸鸡炸串,还记得那句“下雨天,炸鸡和啤酒更配哦”吗?
真的是无法抵抗炸鸡腿的味道,尤其是那种香香的脆皮,表示自己无法拒绝这种美味的诱惑。但我们都知道,外面炸鸡腿在做的时候会添加一种不健康物质。这种物质,少吃是没有问题,但是一旦吃得太多,就会提高致癌率。所以,下雨天自己在家里无聊就可以炸鸡腿啊!不仅好吃,还放心又安全。
很多小伙伴说,平时做的鸡腿,怎么做也做不出那种样式和味道。那么,今天就分享给大家一种做法,简单又非常好吃。当然,即使再好吃也要注意,不要吃太多,否则会长胖的哦!
用料
鸡腿 | 10只 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
孜然 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
下雨天,炸鸡和啤酒更配哦的做法
把鸡腿用水清洗干净,用刀在上面划几刀,方便腌入味和把鸡腿炸熟。把鸡腿放到大碗中,加入料酒,盐和姜末腌制两个小时入味。
准备一个大碗,把面粉和淀粉全部放进去进行调和,一定要调和均匀,并且不要太浓。等搅拌均匀后再放入鸡蛋液再次搅拌均匀,搅拌均匀后,看情况再加一点水,面糊不要太浓,也不要太稀。将腌制好的鸡腿,整个都裹上面糊。
鸡腿裹上面糊后,表面都沾上面包糠。
用中火将油烧开后,慢慢逐个放入鸡腿。
把鸡腿放完,慢慢炸,炸成金黄色后,再捞出来盛盘。尽量把炸鸡腿的油弄出来,因为沾上油之后不仅会腻,而且等凉了之后还会使鸡腿没有那么酥。
最后再撒上孜然粉和一点点的盐,想吃辣的人可以再撒些胡椒粉或者辣椒粉。
成品
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