经典韩式拌饭

吃出鲜族料理的味道

用料  

经典韩式拌饭的做法  

1. 所有食材备料：（胡萝卜 角瓜 火腿片 寿司萝卜 ）—切丝。 蘑菇切片。

2. 弄熟配料 ：角瓜 豆芽 菠菜  分开焯熟备用。蘑菇焯水后油翻炒熟。胡萝卜丝油翻炒熟。蘑菇和胡萝卜遇油才会更香。焯或炒的时候加一点点盐保色。

3. 调酱汁：哎哎这个酱汁真的巨好吃！！ 一勺韩式辣酱+三勺韩式饭包酱+150ml橘汁or橙汁+一大勺香油+一勺生抽+10g木糖醇+三勺大蒜粉。然后慢慢搅拌，直到香油不会浮起。这时候蒜香油香和辣酱才会迸发出香气。橙汁or橘汁必不可少，会除去酱料的腥气，提鲜。

4. 然后煎个鸡蛋拌在一起，开吃！